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2020/10/01 10:55
意外と面倒で難しいあんかけ料理のとろみ付け。
皆さんは、麻婆豆腐や天津飯などの中華料理を作る時、わざわざ片栗粉を水で溶いたりしていませんか？
また、あんかけでお料理の味が薄くなってしまったり、ダマになってしまって仕上げでせっかくのお料理を台無しにしてしまったという経験はございませんか？
『とろみの精』は、そんな心配をすることなく、簡単手軽にとろみ付けが出来る商品です。
それでは、『とろみの精』』とは一体どんなものなんでしょうか？
ドラックストアーなどに売っている薬を飲む時に使う半透明な薄いシートであるオブラートを顆粒にし、調理用粉として使えるようにしたものなんです!!
特徴は、オブラートであることで温度が高くなくてもとろみ付けが可能で、顆粒であることでそのまま振りかけてもダマになりません！
使い方は、加熱中のお鍋にそのまま振りかけて混ぜるだけ！
振りかけタイプなのでとろみ加減も調整しやすいです。
麻婆豆腐丼
天津飯
さらにとろみ付けはお菓子作りにも!!
プリン
マーマレードジャム
『とろみの精』を加えて加熱したあと、混ぜるだけでとろっと感を与えます。
手軽なとろみ付けで調理の幅を広げます!!
是非一度試してみてください。
興味のある方はこちらもどうぞ☟
協和食品工業株式会社ホームページ
とろみの精専用サイト
