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2021/03/29 11:44
抹茶ゼリー
普通、ゼリーというとゼラチンやアガーで作ると思います。
また、寒天で作るのもゼリーです。
ゼラチンやアガーで作るゼリーは弾力がありプルっとした食感に、寒天はちょっと硬めで歯切れのよい仕上がりのゼリーです。
『とろみの精』で作るゼリーは弾力が強く、もっちりとした食感に仕上がります！
葛ゼリー（葛で作られたゼリー）に近い食感。
作り方は至ってシンプル。
固めたいものに『とろみの精』を加えて加熱し、艶と粘りが十分に付くまでとろみを付けたあと、冷やして固めるだけ！！
コーヒーゼリー
マンゴーゼリー
これから段々と暑くなっていきます。
お家で手軽に作れるひんやりスイーツ。
『とろみの精』を使って、今までとはちょっと違うゼリーを作ってみませんか？
興味のある方はこちらもご覧ください☟
協和食品工業株式会社ホームページ
とろみ精専用サイト
